是的，您可以手动控制谷歌浏览器插件的版本。在谷歌浏览器中，您可以通过以下步骤来更新或降级插件版本：
1. 打开谷歌浏览器，点击菜单按钮（通常是一个齿轮图标）。
2. 选择“扩展程序”。
3. 在扩展程序列表中，找到您要更新或降级的插件。
4. 点击插件名称，然后点击“更多信息”或“管理”按钮。
5. 在插件设置页面，找到“更新”或“升级”选项。
6. 点击“更新”或“升级”，然后按照提示操作。
如果您想降级插件版本，可以按照以下步骤操作：
1. 打开谷歌浏览器，点击菜单按钮（通常是一个齿轮图标）。
2. 选择“扩展程序”。
3. 在扩展程序列表中，找到您要降级的插件。
4. 点击插件名称，然后点击“更多信息”或“管理”按钮。
5. 在插件设置页面，找到“版本”选项。
6. 选择您想要降级到的版本，然后点击“降级”按钮。
请注意，降级插件可能会导致一些功能不可用或不稳定，因此在降级之前请确保备份您的数据。